Assalamu alaikum wr. Wb

RESEP BAKWAN TEMPE

            Gurihnya tempe berpadu dengan renyah dan manisnya wortel, membuat camilan sederhana ini layak untuk dicoba. Mau coba, Bunda? Simak resepnya.

Bahan:

Tempe 100 gram

Wortel sedang 2 buah

Tepung terigu 3 sdm

Tepung beras 2 sdm

Telur 1 butir

Bawang putih 2 siung (iris dan goreng)

Bawang merah 3 siung (iris dan goreng)

Ketumbar halus ½ sdt

Garam halus ½ sdt

Kaldu instan ½ sdt

Daun bawang prei 2 batang (iris halus)

Air ½ gelas (secukupnya)

Cara memasak:

·         Kupas wortel, cuci bersih dan serut halus menggunakan parut pasah.

·         Campur dengan bahan lainnya

·         Tambahkan,  air aduk rata.

·         Tambahkan telur kocok, aduk rata.

·         Goreng sampai matang kekuningan.

·         Hidangkan selagi hangat.

Wassalamu alaikum wr. Wb

Semoga bermanfaat

Madiun, 16 Maret 2018

Nur Enha D

Gambar: Koleksi Pribadi

Salem Sambal Kemangi

Assalamu ‘alaikum wr. Wb

Hadir, Bunda. Menu minggu siang “Salem Sambal Kemangi”.

Bahan:

4 ekor ikan salem

1 gelas air (200 cc)

Bumbu:

5 buah cabai rawit

5 buah cabai keriting

5 sing bawang merah

3 tomat ukuran sedang

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ikat kecil daun kemangi

2 lembar daun jeruk purut

1 lembar daun salam

1 iris  laos

1 sendok teh gula pasir

1 sendok makan kecap manis

½ sendok teh kaldu bubuk (bila suka)

Cara memasak:

·         Bersihkan ikan, hilangkan durinya, goreng sampai matang

·         Goreng kemiri

·         Haluskan tomat, kemiri dan cabai

·         Iris tipis bawang merah dan bawang putih, goreng sampai kering

·         Tumis bumbu halus dengan 2 sendok minyak goreng

·         Masukkan ikan ke dalam bumbu

·         Tambahkan segelas air

·         Masukkan daun jeruk purut, daun salam dan laos

·         Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, kecap, gula serta kaldu bubuk(bila suka)

·         Masak sampai bumbu agak mengering

·         Tambahkan daun kemangi

·         Angkat dan sajikan

Gambar: Koleksi Pribadi

Selamat mencoba, semoga bermanfaat

Wassalamu alaikum wr. wb

Madiun, 17 September 2017

Nur Endah Herlina

Yang segar, asam-manis .....

SIRUP MARKISA

Siapa yang tak kenal dengan buah markisa?  Rasa dan aromanya yang asam,  manis dan segar sangat cocok untuk untuk berbuka puasa. Kandungan vitamin C dan beta karotin yang cukup tinggi sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Salah satu hasil olahan buah markisa yang cukup digemari adalah SIRUP MARKISA.

 Membuat sirup markisa sendiri tentu saja lebih sehat dan segar karena dibuat dengan bahan alami,  tanpa pengawet dan bahan tambahan lainnya. Mau coba, Bunda? Silakan simak resepnya:

Bahan:

Buah markisa segar yang sudah matang 500 gram

Gula pasir 500 gram

Air 500 cc (2 ½ gelas)

Cara membuat:

·         Rebus 300 cc air bersama gula pasir, tunggu sampai menjadi sirup yang kental.

·         Ambil isi buah markisa, tambahkan 1 gelas air kemudian blender dan saring.

·         Masukkan markisa yang sudah disaring ke dalam sirup gula, aduk sampai merata dan rebus kembali sampai kental.

·         Tunggu sirup sampai dingin, baru disimpan dalam botol.

·         Sirup markisa siap dinikmati, lebih segar bila ditambahkan es batu pada saat penyajiannya.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Gambar: Koleksi pribadi

Madiun, 13 Juni 2017

Wassalamu alaikum wr. Wb

Nur Endah Herlina,