RESEP ORAK-ARIK SALEM LOMBOK IJO

Assalamu ‘alaikum wr. Wb.

Menu akhir bulan, Bunda. Sedap sekejap, mudah membuatnya namun murah-meriah bahannya.  Rasanya? Sungguh menggoda lidah untuk mencicipinya.  Penasaranm Bunda? Silakan simak resepnya:

Bahan:

2 buah ikan salem sedang

2 butir telur

Bumbu:

10  cabai (lombok) hijau besar, iris tipis

10 cabai rawit hijau, iris tipis

1 sendok teh bawang putih goreng

1 sendok makan bawabg merah goreng

1 sendok makan kecap manis

2 iris kecil lengkuas

2 lembar daun jeruk purut

½ sendok teh garam halus

¼ sendok teh merica halus

2 sendok sayur minyak goreng

½ gelas air

Penyedap rasa bila suka, secukupnya

Cara memasak:

·         Bersihkan ikan, goreng setengah kering, sisihkan.

·         Kocok telur, goreng sambil diorak-arik, sisihkan.

·         Tumis lombok.

·         Masukkan ikan dan telur yang sudah digoreng

·         Masukkan semua bumbu

·         Tambahkan  air.

·         Tunggu sampai air mendidih dan bumbu meresap.

·         Orak-arik salem lombok ijo, siap dihidangkan.

Gambar: Koleksi pribadi

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Wassalamu ‘alaikum wr. Wb.

Madiun, 28 Agustus 2016

Nur Enha D