skip to main | skip to sidebar

Pages

  • Beranda

Berbagi Cita Rasa dalam Seni Boga

Salem Sambal Kemangi

23.49 | Publish by Nur ndah Herlina Blog




Salem Sambal Kemangi

Assalamu ‘alaikum wr. Wb
Hadir, Bunda. Menu minggu siang “Salem Sambal Kemangi”.

Bahan:
4 ekor ikan salem
1 gelas air (200 cc)

Bumbu:
5 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting
5 sing bawang merah
3 tomat ukuran sedang
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ikat kecil daun kemangi
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 iris  laos
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
½ sendok teh kaldu bubuk (bila suka)

Cara memasak:
·         Bersihkan ikan, hilangkan durinya, goreng sampai matang
·         Goreng kemiri
·         Haluskan tomat, kemiri dan cabai
·         Iris tipis bawang merah dan bawang putih, goreng sampai kering
·         Tumis bumbu halus dengan 2 sendok minyak goreng
·         Masukkan ikan ke dalam bumbu
·         Tambahkan segelas air
·         Masukkan daun jeruk purut, daun salam dan laos
·         Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, kecap, gula serta kaldu bubuk(bila suka)
·         Masak sampai bumbu agak mengering
·         Tambahkan daun kemangi
·         Angkat dan sajikan




Gambar: Koleksi Pribadi
Selamat mencoba, semoga bermanfaat
Wassalamu alaikum wr. wb

Madiun, 17 September 2017
Nur Endah Herlina

0 komentar

Resep Sirup Markisa

07.23 | Publish by Nur ndah Herlina Blog



Yang segar, asam-manis .....
SIRUP MARKISA
Siapa yang tak kenal dengan buah markisa?  Rasa dan aromanya yang asam,  manis dan segar sangat cocok untuk untuk berbuka puasa. Kandungan vitamin C dan beta karotin yang cukup tinggi sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Salah satu hasil olahan buah markisa yang cukup digemari adalah SIRUP MARKISA.
 Membuat sirup markisa sendiri tentu saja lebih sehat dan segar karena dibuat dengan bahan alami,  tanpa pengawet dan bahan tambahan lainnya. Mau coba, Bunda? Silakan simak resepnya:

Bahan:
Buah markisa segar yang sudah matang 500 gram
Gula pasir 500 gram
Air 500 cc (2 ½ gelas)

Cara membuat:
·         Rebus 300 cc air bersama gula pasir, tunggu sampai menjadi sirup yang kental.
·         Ambil isi buah markisa, tambahkan 1 gelas air kemudian blender dan saring.
·         Masukkan markisa yang sudah disaring ke dalam sirup gula, aduk sampai merata dan rebus kembali sampai kental.
·         Tunggu sirup sampai dingin, baru disimpan dalam botol.
·         Sirup markisa siap dinikmati, lebih segar bila ditambahkan es batu pada saat penyajiannya.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Gambar: Koleksi pribadi


Madiun, 13 Juni 2017
Wassalamu alaikum wr. Wb
Nur Endah Herlina,

0 komentar

Resep Tongsem Ayam Jamur Tiram

20.56 | Publish by Nur ndah Herlina Blog



Assalamu ‘alaikum wr. Wb

RESEP TONGSENG AYAM JAMUR TIRAM
Tongseng kambing? Sudah biasa, Bunda. Kali ini hadir “Tongseng Ayam Jamur Tiram”. Bagi penyuka masakan tongseng, tongseng ayam jamur tiram ini bisa dijadikan menu alternative untuk dihadirkan di meja makan. Soal rasa, tak perlu diragukan lagi. Paduan ayam dan jamur disertai bumbu yang pas membuat masakan ini lezat abis, Bunda. Simak resepnya:

Bahan:
500 gram daging ayam (saya pilih bagian dada) potong sesuai selera
250 gram jamur tiram disuwir sesuai selera
400 cc air (2 gelas)
200 cc (1 gelas) santan kental
10 lembar kobis diris
4 sendok makan kecap manis
½ sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 kerat laos (sebesar jari)
1 batang serai yang di geprak
3 buah tomat diiris dadu
2 lembar daun bawang, iris kasar
5 buah cabai rawit hijau utuh
1 sendok makan bawang merah untuk taburan
½ sendok teh kaldu instant (optional/bila suka)

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri yang sudah digoreng
4 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
4 buah cabai merah keriting (cabai merah besar juga boleh)

 Cara memasak:
·         Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan merica dan ketumbar bubuk.
·         Masukkan ayam, aduk rata tunggu sampai berubah warna.
·         Tambahkan 2 gelas air, daun salam, daun jeruk purut, laos.
·         Tunggu sampai ayam empuk dan matang.
·         Tambahkan segelas santan.
·         Masukkan kobis, jamur tiram, tomat iris dan cabai rawit hijau.
·         Tambahkan kaldu instant.
·         Tunggu sampai matang.
·         Tambahkan garam halus.
·         Taburkan bawang merah goreng
·         Tongseng ayam jamur siap dihidangkan.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.


Gambar: Koleksi pribadi
Wassalamu ‘alaikum wr. Wb
Madiun, 12 Februari
Nur Endah Herlina


0 komentar
« Postingan Lebih Baru Postingan Lama »
Langganan: Postingan (Atom)

Clock

About Me

Nur ndah Herlina Blog
Lihat profil lengkapku

Blog Archive

  • ► 2018 (1)
    • ► Maret (1)
  • ▼ 2017 (3)
    • ▼ September (1)
      • Salem Sambal Kemangi
    • ► Juni (1)
      • Resep Sirup Markisa
    • ► Februari (1)
      • Resep Tongsem Ayam Jamur Tiram
  • ► 2016 (8)
    • ► Agustus (1)
    • ► Juli (1)
    • ► Juni (3)
    • ► Maret (1)
    • ► Februari (2)
  • ► 2015 (14)
    • ► Desember (3)
    • ► Juli (1)
    • ► Juni (3)
    • ► April (1)
    • ► Maret (1)
    • ► Februari (3)
    • ► Januari (2)
  • ► 2014 (17)
    • ► Desember (4)
    • ► September (2)
    • ► Agustus (4)
    • ► Juli (7)

About

Mengenai Saya

Nur ndah Herlina Blog
Lihat profil lengkapku

Followers

Credit

Diberdayakan oleh Blogger.

Calender


SEO tutorial here

Blog Archive

  • ►  2018 (1)
    • ►  Maret (1)
  • ▼  2017 (3)
    • ▼  September (1)
      • Salem Sambal Kemangi
    • ►  Juni (1)
      • Resep Sirup Markisa
    • ►  Februari (1)
      • Resep Tongsem Ayam Jamur Tiram
  • ►  2016 (8)
    • ►  Agustus (1)
    • ►  Juli (1)
    • ►  Juni (3)
    • ►  Maret (1)
    • ►  Februari (2)
  • ►  2015 (14)
    • ►  Desember (3)
    • ►  Juli (1)
    • ►  Juni (3)
    • ►  April (1)
    • ►  Maret (1)
    • ►  Februari (3)
    • ►  Januari (2)
  • ►  2014 (17)
    • ►  Desember (4)
    • ►  September (2)
    • ►  Agustus (4)
    • ►  Juli (7)
Copyright (c) 2010 Berbagi Cita Rasa dalam Seni Boga. Design by Template Lite
Download Blogger Templates And Directory Submission.