|
STRAWBERRY COOKIES
Assalamu ‘alaikum wr. Wb
Alhamdulillah, kita jumpa lagi bunda cantik dan teman-teman
semuanya .....
Strawberry Cookies
ini sudah sebelas tahun lebih selalu hadir di toples lebaran kami. Untuk tahun
ini, semula saya berniat untuk tidak menghadirkan karena sudah digantikan
dengan cookies yang lain. Ternyata, anak saya protes keras minta supaya cookies
ini tetap hadir karena dia sangat menginginkannya. Rindu rasanya katanya. Tidak
mengherankan karena dia sudah mengenal cookies ini sejak dia masih bayi dan
belajar mengunyah. Teksturnya memang renyah dan mudah dikunyah.
Mau coba bunda?
Silakan simak resepnya...
Bahan:
600
gram terigu protein sedang
2
sendok makan maizena
200
gram margarine
250 gram gula pasir halus
250 gram gula pasir halus
1
sendok butter
2
sendok makan susu bubuk
2
sachet panili
4
kuning telur
½ sendok teh baking powder
Cara membuat:
1.
Kocok gula dan margarine sampai lembut.
2.
Kuning telur dan panili, kocok lagi sampai
lembut
3.
Matikan mikser, tambahkan tepung terigu, maizena dan baking
powder yang sudah diayak jadi satu.
4.
Aduk pelan, dengan arah dari atas bawah ke bawah,
sampai merata.
5.
Diamkan adonan sekitar 15 menit.
6.
Bentuk adonan bulat, letakkan di loyang yang
telah di semir margarine.
7.
Tekan bagian tengahnya dengan jari, isi dengan
selai strawberry.
8.
Panggang (oven) sampai kuning kecoklatan
(sekitar 15 menit)
Selamat mencoba, semoga bermanfaat....
Wassalamu ‘alaikum wr. Wb
Madiun, 22 Juli 2014
Nur
Enha D
