Brownies Kukus Ny. Liem

BROWNIES KUKUS Ny. LIEM

Assalamu ‘alaikum .....

Selamat malam bunda cantik dan teman-teman semua, malam minggu ini brownies kukus adaptasi dari Resep Ny. Liem hadir menemani secangkir teh atau kopi. Masih hangat, Bunda.... Rasanya mak nyuuusss....

Bahan:

3 butir telur

100 gram gula pasir
1 sachet kecil vanili bubuk
¼ sendok teh garam

½ sendok teh emulsifier (SP)
65 gram terigu,

25 gram coklat bubuk, ayak, aduk rata dengan terigu
90 ml minyak goreng
50 gram Dark Cooking Chocolate(DCC)
1 sachet Susu Kental Manis (SKM)

Cara Memasak

1.    Panaskan dandang, bungkus tutup dandang dengan serbet bersih.

2.    Tim potongan Dark Cooking Chocolate (DCC) setelah meleleh angkat dan campurkan minyak goreng. Aduk rata.

3.    Siapkan loyang ukuran 30 x 10, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan minyak goreng.

4.    Kocok telur, gula, emulsifier, dan vanili hingga mengembang, masukkan garam kocok lagi sebentar.

5.    Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak, aduk perlahan hingga rata.

6.    Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.

7.    Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata

8.    Masukkan adonan tanpa SKM ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.

9.    Masukkan adonan dengan SKM, kukus selama 10 menit.

10. Terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM, lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20 menit.

11. Brownies kukus siap disajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ....

Wassalamu ‘alaikum

Madiun, 23^rd August 2014

 Nur Enha D

Top of Form

Bottom of Form