RESEP TAHU TELUR

Assalamu ‘alaikum wr. Wb.

Tahu telur, Bunda. Cocok untuk menu akhir bulan. Murah meriah namun tetap tercukupi kandungan gizinya.

Bahan:

1 potong tahu ukuran sedang

1 butir telur

Sejimpit merica bubuk

Sejimpit garam

1 siung bawang putih (iris tipis, goreng)

1 siung bawang merah (iris tipis, goreng)

Kecambah rebus (taoge) secukupnya

Daun bawang prei, kobis dan seledri (iris halus)

Kerupuk secukupnya

½ sendok makan kacang tanah goreng untuk taburan

2 sendok sayur minyak goreng (untuk menggoreng tahu telur)

Bahan sambal:

2 sendok makan kacang tanah goreng

1 siung bawang putih goreng

2 lembar daun jeruk purut

½ sendok teh garam

Air matang secukupnya

1 sendok makan kecap manis

Cara memasak:

·         Kocok telur bersama bumbu sampai rata.

·         Masukkan tahu yang sudang dipotong kecil, berbentuk dadu, campur rata.

·         Goreng dengan minyak tanah sampai matang berwarna kekuningan.

·         Haluskan semua bahan sambal, tambahkan kecap dan air secukupnya.

·         Letakkan tahu telur di piring, tambahkan tauge (kecambah), irisan kobis, seledri, irisan daun bawang prei.

·         Siram dengan sambal

·         Taburi dengan bawang merah goreng, kacang tanah goreng dan kerupuk.

·         Tahu telur siang dihidangkan.

Gambar: Koleksi pribadi

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Wassalamu’alaikum wr. Wb.

Madiun, 28 Februari 2016-02-28

Nur Endah Herlina

RESEP KREMESAN

Assalamu ‘alaikum wr. Wb.

Penasaran dengan kremes yang bersarang dan renyah, Bunda? Tak perlu alat mahal. Cukup menggunakan botol bekas air minum mineral saja

Bahan:
250 ml (1 gelas) air kaldu ayam (garam, merica,bawang putih diulek halus),
1 butir telur,
1 sendok makan tepung beras,
4 sendok makan tapioka.

500 ml minyak goreng (untuk menggoreng adonan)

Caranya membuat:

·         Aduk semua bahan kecuali minyak goreng. Adonan tidak cair, tidak kental.

·         Masukkan adonan ke dalam botol bekas air minum mineral.

·         Tutup botol mineral dengan plastik, ikat dengan karet. Lubangi plastik dengan tusuk gigi.

·         Semprotkan adonan pada minyak panas, melingkar dan merata.

·         Goreng sampai matang kekuningan, lipat perlahan.

·         Kremesan siap dihidangkan. Kremesan ini cocok untuk melengkapi ayam goreng, ikan goreng, bandeng goreng presto.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Gambar: Koleksi pribadi

Wassalamu ‘alaikum wr. wb

Madiun, 22 Pebruari 2016

Nur Endah Herlina