|
TAHU
ISI TAHU
Assalamu ‘alaikum wr. Wb.
Selamat siang semuanya..........
Camilan “TAHU ISI
TAHU” hadir menemani kita di hari Minggu ini. Bahannya mudah didapat dan rasanya
sudah pasti lezat. Mau coba? Silakan simak resepnya;
Bahan
tahu
10 potong tahu goreng kering
1 buah tahu putih ukuran besar
6 sendok makan tepung
kanji
2 sendok makan tepung terigu
2 buah wortel yang sudah diserut
2 batang daun bawang prei iris tipis
Seledri iris tipis (secukupnya)
½ sendok teh merica
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih goreng
3 siung bawang merah goreng
½ sendok tehKaldu instan bila suka
½ gelas air (100 cc)
Cara
memasak:
1. Haluskan
bawang putih goreng dan bawang merah goreng.
2. Tambahkan
merica dan air.
3. Rebus
sampai mendidih
4. Haluskan
tahu.
5. Tambahkan
wortel, seledri, garam, kaldu bubuk, garam, tepung terigu dan tepung kanji.
6. Tambahkan
air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa di pulung.
7. Potong
tahu goreng menjadi dua.
8. Isikan
adonan ke dalam tahu goreng.
9. Goreng
lagi tahu sampai kering kecoklatan.
10. Hidangkan
dengan sambal atau saos tomat pedas.
Bahan
sambal
1 buah tomat
5 buah cabe rawit
1 buah cabe merah besar
2 siung bawang putih goreng
1 siung bawang merah goreng
1 gelas air (200 cc)
1 sendok makan maizena
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh garam
Cara
Memasak
1. Haluskan
(bisa diblender) cabe, tomat, bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
2. Tambahkan
½ gelas air dan garam.
3. Tambahkan
gula pasir dan garam.
4. Rebus
sampai mendidih.
5. Campurkan
maizena dengan ½ gelas air dingin. Aduk merata.
6. Campurkan
ke dalam adonan sambal sambil diaduk.
7. Aduk
rata, biarkan mendidih lagi.
8. Sambal
siap disajikan
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Wassalamu ‘alaikum wr. Wb.
Madiun, 14 September 2014
Nur Enha D
