STRAWBERRY COOKIES

Assalamu ‘alaikum wr. Wb

Alhamdulillah, kita jumpa lagi bunda cantik dan teman-teman semuanya .....

Strawberry Cookies ini sudah sebelas tahun lebih selalu hadir di toples lebaran kami. Untuk tahun ini, semula saya berniat untuk tidak menghadirkan karena sudah digantikan dengan cookies yang lain. Ternyata, anak saya protes keras minta supaya cookies ini tetap hadir karena dia sangat menginginkannya. Rindu rasanya katanya. Tidak mengherankan karena dia sudah mengenal cookies ini sejak dia masih bayi dan belajar mengunyah. Teksturnya memang renyah dan mudah dikunyah.

Mau coba bunda?

Silakan simak resepnya...

Bahan:

                600 gram terigu protein sedang

                2 sendok makan maizena

                200 gram margarine
                250 gram gula pasir halus

                1 sendok butter

                2 sendok makan susu bubuk

                2 sachet panili

                4 kuning telur

                ½  sendok teh baking powder

                Cara membuat:

1.       Kocok gula dan margarine sampai lembut.

2.       Kuning telur dan panili, kocok lagi sampai lembut

3.       Matikan mikser,  tambahkan tepung terigu, maizena dan baking powder yang sudah diayak jadi satu.

4.       Aduk pelan, dengan arah dari atas bawah ke bawah, sampai merata.

5.       Diamkan adonan sekitar 15 menit.

6.       Bentuk adonan bulat, letakkan di loyang yang telah di semir margarine.

7.       Tekan bagian tengahnya dengan jari, isi dengan selai strawberry.

8.       Panggang (oven) sampai kuning kecoklatan (sekitar 15 menit)

Selamat mencoba, semoga bermanfaat....

Wassalamu ‘alaikum wr. Wb

Madiun, 22 Juli 2014

Nur Enha D

BLACK   NASTAR

Assalamu ‘alaikum..

Selamat malam bunda cantik dan teman-teman semua, kali ini hadir si hitam manis “BLACK  NASTAR” untuk pengisi toples lebaran. Rasanya renyah, kress, pas dan mantap!

Mau coba, Bunda? 
Simak resep berikut ini.

Bahan:          

            500 gram terigu

            150 gram margarine

           100 gram butter

            3 kuning telur

            1 putih telur

            150 gram gula palem

            100 gram gula pasir halus

            Selai nanas secukupnya
            1 sendok makan coklat bubuk

            2 sendok makan susu bubuk

            ½ sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1.    Kocok gula palm, gula pasir, mentega dan margarine sampai merata.

2.    Tambahkan 3 kuning telur dan satu putih telur kocok sampai merata.

3.    Ayak tepung terigu, baking powder, susu dan coklat bubuk sampai tercampur rata. Letakkan di mangkuk plastik atau mangkuk kaca.

4.    Tuang kocokan telur, margarine, mentega, gula palm,gula pasir dan telur ke dalam tepung.

5.    Aduk merata menggunakan sendok kayu atau sendok plastik.

6.    Diamkan adonan selama kurang lebih15 menit.

7.    Cetak adonan dengan selai nanas ditengahnya.

8.    Panggang sampai matang kurang lebih 20 menit.

Silakan mencoba. Semoga bermanfaat

Wassalamu ‘alaikum wr. Wb

Madiun, 17 Juli 2014

Nur Enha D

Assalamu ‘alaikum wr. Wb.

Senang bertemu lagi dengan bunda cantik dan teman-teman semua ...

Salah satu bahan untuk membuat cookies (kukis) adalah susu. Susu memberikan rasa gurih pada cookies. Namun, bagi teman-teman yang tidak suka susu, pada kesempatan ini saya hadirkan SAGU PANDAN KUKIS yang cantik ini tanpa bahan susu dan menggunakan santan sebagai penggantinya. Ditambah dengan essence pandan, membuat rasa cookies ini menjadi pas dan mantap. Cookies tampil ringan, renyah dan mak prul!.

Berani mencoba Bunda?

Klik resepnya di:

Bahan:

            500 gram tepung sagu

            3 sendok makan tepung terigu

            250 gram gula pasir halus

            200 margarine

            1 sendok makan butter

            2 butir telur

            1 sendok teh essence pandan

            2 sendok makan santan kara.

Cara memasak:

1.    Kocok gula, butter dan margarine (tidak perlu terlalu lembut) menggunakan mikser.

2.    Tambahkan telur, kocok lagi sampai rata.

3.    Tambahkan essence pandan, aduk rata.

4.    Matikan mikser, tambahkan bahan tepung yang sudah diayak.

5.    Aduk menggunakan centong kayu atau plastik perlahan, sampai tercampur rata.

6.    Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

7.    Cetak adonan sesuai selera.

8.    Panggang sampai matang

Selamat mencoba semoga bermanfaat...

Wassalamu ‘alaikum wr. Wb.

Madiun, 15 Juli 2014

Nur Enha D

           

           

    

CHOCO CHIPS CERIA DAN ES CAO

Assalamu ‘alaikum wr. Wb.

“Say with Flowers”, ungkapkan dengan bunga. Ungkapan itu sudah sering kita dengar. Sekarang coba kita katakan ,” Say with Cookies” heheee.... mari kita ungkapkan manisnya cinta dengan cookies untuk keluarga, teman dan orang-orang yang kita cintai. Kali ini  saya sajikan “CHOCHO CHIPS CERIA”. Cookies ini dalah salah satu jenis cookies yang paling dirindukan pada saat lebaran, terutama anak-anak.  Tentu saja karena rasanya yang khas dan pas di lidah. Paduan margarine, butter, gula palm, gula dan bahan lainnya yang tepat membuat cookies ini hadir dengan rasa yang memikat sehingga layak kita sajikan buat orang-orang tercinta.

Untuk minumannya, saya ingin bernostalgia dengan rerep tempo doeloe. Di daerah kami (Madiun dan Ponorogo) minuman ini di kenal dengan nama “ES CAO”. Bahannya mudah didapat, bisa disajikan dengan cepat dan mudah pula dengan rasa yang khas tempo doloe yang sulit diwakili dengan kata-kata. Penasaran bunda dan teman-teman semua? Silakan dicoba resepnya.

CHOCO CHIPS CERIA

Bahan:

500 gram terigu

2 sendok makan maizena

400 gram margarine

2 sendok makan butter

150 gram gula palm

100 gram gula pasir halus

4 kuning telur

4 sendok makan choco chips

2 sendok makan coklat bubuk

½ sendok teh baking powder

Cara Memasak

1.    Kocok  gula palm, gula pasir halus,  margarine  dan mentega menggunakan mikser sampai lembut

2.    Tambahkan kuning telur, kocok lagi menggunakan mikser sampai lembut dan mengembang.

3.    Matikan mikser.

4.    Campur terigu, maizena dan baking powder kemudiaan ayak. Letakkan bahan tersebut di mangkok plastik yang besar.

5.    Tambahkan bubuk coklat campur sampai merata.

6.    Tuangkan adonan gula palm, gula palm, mentega, margarine dan kuning telur yang telah dikocok  kedalam tepung. Aduk pelan merata menggunakan centong kayu atau plastik.

7.    Biarkan adonan selama 15 menit.

8.    Adonan akan tercampur baik, mengkilat dan mudah di bentuk.

9.    Bentuk bulat, letakkan di loyang yang telah diolesi margarine.

10. Letakkan chocochips di atasnya.

11. Tekan adonan dengan garpu, panggang (oven) sampai matang.

           

                     

ES CAO

Bahan

500 gram gula pasir

1 gelas air

Essence frambozen secukupnya

1 gelas kolang-kaling yang diiris tipis

Biji selasih secukupnya (bila suka)

1 jeruk nipis

Cara Membuat:

1.    Buat syrup, didihkan segelas air tambahkan gula pasir.

2.    Aduk perlahan sampai gula larut, tunggu beberapa saat sampai syrup agak mengental.

3.    Tambahkan frambozen essence.

4.    Biarkan sampai dingin.

5.    Ambil 2 sendok makan syrup untuk satu gelas saji.

6.    Tambahkan air, kolang-kaling dan sedikit air jeruk nipis.

7.    Tambahkan es batu dan selasih.

8.    Es Cau siap disajikan.

Rasanya manis dan segar....! Selamat mencoba ......

Wassalamu ‘alaikum wr. Wb.

Madiun, 14 Juli 2014

Nur Enha D