CHOCO CHIPS CERIA DAN ES CAO

    

CHOCO CHIPS CERIA DAN ES CAO

Assalamu ‘alaikum wr. Wb.

“Say with Flowers”, ungkapkan dengan bunga. Ungkapan itu sudah sering kita dengar. Sekarang coba kita katakan ,” Say with Cookies” heheee.... mari kita ungkapkan manisnya cinta dengan cookies untuk keluarga, teman dan orang-orang yang kita cintai. Kali ini  saya sajikan “CHOCHO CHIPS CERIA”. Cookies ini dalah salah satu jenis cookies yang paling dirindukan pada saat lebaran, terutama anak-anak.  Tentu saja karena rasanya yang khas dan pas di lidah. Paduan margarine, butter, gula palm, gula dan bahan lainnya yang tepat membuat cookies ini hadir dengan rasa yang memikat sehingga layak kita sajikan buat orang-orang tercinta.

Untuk minumannya, saya ingin bernostalgia dengan rerep tempo doeloe. Di daerah kami (Madiun dan Ponorogo) minuman ini di kenal dengan nama “ES CAO”. Bahannya mudah didapat, bisa disajikan dengan cepat dan mudah pula dengan rasa yang khas tempo doloe yang sulit diwakili dengan kata-kata. Penasaran bunda dan teman-teman semua? Silakan dicoba resepnya.

CHOCO CHIPS CERIA

Bahan:

500 gram terigu

2 sendok makan maizena

400 gram margarine

2 sendok makan butter

150 gram gula palm

100 gram gula pasir halus

4 kuning telur

4 sendok makan choco chips

2 sendok makan coklat bubuk

½ sendok teh baking powder

Cara Memasak

1.    Kocok  gula palm, gula pasir halus,  margarine  dan mentega menggunakan mikser sampai lembut

2.    Tambahkan kuning telur, kocok lagi menggunakan mikser sampai lembut dan mengembang.

3.    Matikan mikser.

4.    Campur terigu, maizena dan baking powder kemudiaan ayak. Letakkan bahan tersebut di mangkok plastik yang besar.

5.    Tambahkan bubuk coklat campur sampai merata.

6.    Tuangkan adonan gula palm, gula palm, mentega, margarine dan kuning telur yang telah dikocok  kedalam tepung. Aduk pelan merata menggunakan centong kayu atau plastik.

7.    Biarkan adonan selama 15 menit.

8.    Adonan akan tercampur baik, mengkilat dan mudah di bentuk.

9.    Bentuk bulat, letakkan di loyang yang telah diolesi margarine.

10. Letakkan chocochips di atasnya.

11. Tekan adonan dengan garpu, panggang (oven) sampai matang.

           

                     

ES CAO

Bahan

500 gram gula pasir

1 gelas air

Essence frambozen secukupnya

1 gelas kolang-kaling yang diiris tipis

Biji selasih secukupnya (bila suka)

1 jeruk nipis

Cara Membuat:

1.    Buat syrup, didihkan segelas air tambahkan gula pasir.

2.    Aduk perlahan sampai gula larut, tunggu beberapa saat sampai syrup agak mengental.

3.    Tambahkan frambozen essence.

4.    Biarkan sampai dingin.

5.    Ambil 2 sendok makan syrup untuk satu gelas saji.

6.    Tambahkan air, kolang-kaling dan sedikit air jeruk nipis.

7.    Tambahkan es batu dan selasih.

8.    Es Cau siap disajikan.

Rasanya manis dan segar....! Selamat mencoba ......

Wassalamu ‘alaikum wr. Wb.

Madiun, 14 Juli 2014

Nur Enha D